Le 5 migliori ricette di cold brew da provare quest'estate
L'estate è arrivata e non c'è niente di meglio di un fresco e liscio cold brew per battere il caldo. Che tu sia un fan di lunga data del cold brew o che tu stia appena iniziando a esplorare le ricette di caffè freddo, preparare il cold brew in casa è incredibilmente facile e personalizzabile all'infinito. Con pochi semplici ingredienti e un po' di pazienza, puoi creare bevande da caffetteria direttamente nella tua cucina.
Da Chamberlain Coffee, crediamo che un buon caffè inizi con chicchi di qualità. Ecco perché consigliamo le nostre Buste Grandi di Caffè Cold Brew Biologico Elephant per una base ricca e a bassa acidità che esalta qualsiasi ricetta. Qui sotto troverai cinque delle nostre varianti preferite di cold brew da provare quest'estate. Ognuna è pensata per essere semplice, deliziosa e perfetta da sorseggiare in una giornata di sole.
1. Cold Brew Classico Nero
A volte vuoi solo il sapore puro e genuino del cold brew. Questa ricetta è la base per tutte le altre varianti e mette in risalto la dolcezza naturale e le note cioccolatose di un concentrato di cold brew ben fatto. Inizia macinando grossolanamente i tuoi chicchi preferiti: la nostra Miscela di Caffè Biologico Tostatura Media funziona benissimo – e uniscili ad acqua fredda filtrata in un rapporto caffè-acqua di 1:4. Lascia in infusione in frigorifero per 12-16 ore, poi filtra con un colino a maglia fine o un sacchetto per latte vegetale.
Servi il concentrato con ghiaccio e, se desideri, aggiungi un goccio di acqua fredda o latte. Il risultato è un caffè vellutato e liscio, naturalmente meno amaro del caffè freddo preparato a caldo. Questa ricetta classica è la tela bianca perfetta per sperimentare con i sapori, ma è anche abbastanza soddisfacente da gustare da sola per tutta l'estate.
- Usa una macinatura grossolana per evitare un'estrazione eccessiva e l'amaro.
- Lascia in infusione per 12-16 ore per un equilibrio di sapori ottimale.
2. Cold Brew Latte alla Vaniglia con Latte d'Avena
Se ami i latte cremosi senza latticini, questo cold brew alla vaniglia con latte d'avena è un punto di svolta. La dolcezza naturale del latte d'avena si abbina perfettamente alle note lisce e cioccolatose del cold brew, mentre un tocco di vaniglia aggiunge calore e profondità. Per prepararlo, riempi un bicchiere di ghiaccio, versa il concentrato di cold brew fino a metà, poi aggiungi il latte d'avena e un cucchiaino di sciroppo di vaniglia (o qualche goccia di estratto di vaniglia).
Per un tocco di indulgenza in più, monta il latte d'avena prima di aggiungerlo: la tua Frusta Elettrica rende questo passaggio rapidissimo. Il risultato è un latte degno di una caffetteria, cremoso, appagante e facile da preparare a casa. È una delle nostre ricette estive di cold brew più popolari e si presta a infinite varianti: prova un pizzico di cannella o un filo di caramello per un tocco divertente.
- Usa latte d'avena barista per la consistenza più cremosa.
- Regola la dolcezza usando sciroppo di vaniglia o un'alternativa senza zucchero.
3. Mocha Cold Brew con Crema di Cocco
Cioccolato e caffè sono un abbinamento perfetto, e questo mocha cold brew porta questo duo al livello successivo con una deliziosa crema di cocco. Inizia mescolando il concentrato di cold brew con un cucchiaio di cacao in polvere e un cucchiaino di sciroppo d'acero o agave. Mescola fino a completo scioglimento, poi versa sul ghiaccio. Per la crema di cocco, raffredda una lattina di latte di cocco intero per una notte, preleva la crema solida e montala con un tocco di vaniglia fino a renderla soffice.
Guarnisci il tuo mocha cold brew con una generosa cucchiaiata di crema di cocco e una spolverata di granella di cacao o cioccolato grattugiato. Questa ricetta sembra indulgente ma è sorprendentemente semplice da preparare. Il ricco sapore di cioccolato si sposa magnificamente con le note naturali della nostra Miscela di Caffè Biologico Tostatura Scura per Espresso, che aggiunge una base audace e tostata alla bevanda.
- Usa cacao in polvere di alta qualità per il miglior sapore.
- Raffredda la ciotola e le fruste per una crema di cocco più soffice.
4. Cold Brew Freddo alla Lavanda e Miele
Florale e delicatamente dolce, questo cold brew freddo alla lavanda e miele è il massimo del ristoro estivo. Per preparare uno sciroppo semplice alla lavanda, unisci parti uguali di acqua e miele (o zucchero) con un cucchiaio di lavanda essiccata per uso culinario. Fai sobbollire per 5 minuti, poi filtra e lascia raffreddare. Riempi un bicchiere di ghiaccio, aggiungi il concentrato di cold brew e mescola con uno o due cucchiai di sciroppo alla lavanda. Se desideri, completa con un goccio di latte d'avena o di mandorla.
Le note floreali della lavanda si abbinano magnificamente al profilo liscio e a bassa acidità del cold brew, mentre il miele aggiunge una dolcezza naturale che non sovrasta. Questa ricetta è perfetta per i pomeriggi pigri in veranda o come trattamento speciale per un brunch con gli amici. Guarnisci con un rametto di lavanda fresca per una presentazione degna di Instagram.
- Usa lavanda di grado culinario per evitare un sapore saponoso.
- Prepara una scorta di sciroppo alla lavanda e conservalo in frigorifero fino a due settimane.
5. Cold Brew Speziato con Cannella e Arancia
Per un cold brew fuori dall'ordinario, prova questa versione speziata con cannella e arancia. Le spezie calde e aromatiche aggiungono complessità senza sopraffare i sapori naturali del caffè. Mentre il tuo cold brew è in infusione, aggiungi un bastoncino di cannella e una striscia di scorza d'arancia al composto. Dopo aver filtrato, servi con ghiaccio, una fetta d'arancia fresca e una spolverata di cannella sopra.
Questa ricetta è ispirata al classico caffè speziato caldo ma servito freddo, rendendola perfetta per le serate estive. L'agrume ravviva l'infuso, mentre la cannella aggiunge un calore accogliente che è sorprendentemente rinfrescante quando è freddo. È un modo meraviglioso per utilizzare la nostra Miscela di Caffè Biologico Tostatura Chiara, che ha note brillanti e fruttate che si abbinano splendidamente all'arancia e alle spezie.
- Usa un pelapatate per rimuovere strisce larghe di scorza d'arancia senza la parte bianca amara.
- Per un sapore di spezie più intenso, lascia in infusione cannella e arancia per tutte le 16 ore.
Queste cinque ricette di cold brew sono solo l'inizio delle tue avventure estive con il caffè. Che tu preferisca il tuo cold brew classico e nero o arricchito con vaniglia, mocha, lavanda o spezie, la chiave è iniziare con chicchi di alta qualità. Le nostre Buste Grandi di Caffè Cold Brew Biologico Elephant sono progettate specificamente per la preparazione del cold brew, offrendo un concentrato liscio e ricco ogni volta. Quindi prendi una busta, scegli la tua ricetta preferita e goditi il caffè freddo perfetto per tutta la stagione.